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銀杏（イチョウ）まな板 幅大 長さ７７０ミリの詳細情報
イチョウのまな板です。
地元で伐採されたイチョウの丸太を市場で購入後、材木屋さんで厚み２寸で製材してもらい、自然乾燥後にまな板として作製しました。
サイズは長さ７７０ミリ幅４５０ミリ厚み５２ミリです。
幅が４５０ミリとこれまで作ったまな板の中では最大です。
手鉋を高級自然砥石で研ぎ上げた後削っているので撥水効果があり（サンドペーパーでは手鉋のような撥水効果はありません）上面はかまぼこ型（食材を切りやすくする為）に、裏面は安定するように真ん中をへこませて削っています。（裏面と分かりやすいように裏面四隅に釘の頭の目印を付けました）
イチョウは適度な油分があり、水切れがよく、殺菌効果がある為まな板に適した樹種です。
刃当たりがよく、包丁にも優しい樹種です。
使い込んで古くなっても削り直すことにより再使用出来ます。
大きな魚を捌く方に好評です。
現状のサイズを大きくすることは出来ませんが
サイズを小さくして欲しい
角を丸くして欲しい
などお気軽にコメント下さい。（加工内容によっては追加で加工料がかかるので購入前にコメント下さい）
| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
|---|
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